かぼちゃＤＥだんご
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かぼちゃＤＥだんご
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カボチャで作ったカボチャそっくりお団子です。ハロウィンにもオススメ♪みたらしソースで頂きます。
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材料：(１２個)
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| 【1】 カボチャを柔らかくしてマッシュします。私は茹でていますが、レンジでチンでもＯＫ。なめらかになるまでよーくマッシュ。 カボチャを大さじ１程とりわけて置きます（カボチャの頭用） |
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| 【2】 ダンゴ粉とカボチャを混ぜて、ぬるま湯を少しずつ加えます。カボチャの水分によってかわるので、少しずつ湯をたして、耳たぶぐらいのかたさになるまでこねて、まとめます。 |
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| 【3】 小さくちぎって、図のように成形します。 まず球体にして、くぼみをつけて、箸で筋をつけます。 |
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| 【4】 沸騰したお湯で浮いてくるまで約３分茹でます。 |
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| 【5】 冷水で冷まして、水を切ります。 |
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| 【6】 みたらしソースの材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。またはレンジで一煮立ち。 お皿にタレをしく。 | |
| 【7】 １で取り分けてたカボチャにココアを混ぜて、適当に小さくまるめてかぼちゃ団子の頭にのせます。みたらしソースをのせたお皿にかぼだんごを並べます。 |
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【コツ、ポイント】私はカボチャを茹でてゆで汁も入ってきています。ぬるま湯は目安として書きましたが、その都度、少しずつ湯を足しながら加減していって下さい。耳たぶになればオッケー。 タレは甘さ控えめになってます。砂糖大６ぐらいが普通の甘さかな。
【このレシピの生い立ち】だんご粉使い切りレシピです。ちょうどハロウィンだし、かぼちゃも収穫してあるのでたっぷり使ってみました。
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