文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃDEだんご
by tomorrow3
カボチャで作ったカボチャそっくりお団子です。ハロウィンにもオススメ♪みたらしソースで頂きます。
コツ、ポイント
私はカボチャを茹でてゆで汁も入ってきています。ぬるま湯は目安として書きましたが、その都度、少しずつ湯を足しながら加減していって下さい。耳たぶになればオッケー。 タレは甘さ控えめになってます。砂糖大6ぐらいが普通の甘さかな。
材料
(12個)
カボチャ
約80g
だんご粉
100g
ぬるま湯
約100cc
ココア
大1
■
○みたらしソース
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
片栗粉
小さじ1
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
だんご粉使い切りレシピです。ちょうどハロウィンだし、かぼちゃも収穫してあるのでたっぷり使ってみました。
1.
カボチャを柔らかくしてマッシュします。私は茹でていますが、レンジでチンでもOK。なめらかになるまでよーくマッシュ。 カボチャを大さじ1程とりわけて置きます(カボチャの頭用)
2.
ダンゴ粉とカボチャを混ぜて、ぬるま湯を少しずつ加えます。カボチャの水分によってかわるので、少しずつ湯をたして、耳たぶぐらいのかたさになるまでこねて、まとめます。
3.
小さくちぎって、図のように成形します。 まず球体にして、くぼみをつけて、箸で筋をつけます。
4.
沸騰したお湯で浮いてくるまで約3分茹でます。
5.
冷水で冷まして、水を切ります。
6.
みたらしソースの材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。またはレンジで一煮立ち。 お皿にタレをしく。
7.
1で取り分けてたカボチャにココアを混ぜて、適当に小さくまるめてかぼちゃ団子の頭にのせます。みたらしソースをのせたお皿にかぼだんごを並べます。
https://cookpad.com/recipe/295931
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.