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芽キャベツのシチュー
by rnaga99
小麦粉と牛乳、バターでベースを作る芽キャベツシチュー。うぃんなどあるもの利用によるシチューですよ~~♪
コツ、ポイント
市販のルーが無くても、牛乳とバター、小麦粉を使うことで何とかなりますよ~ 鶏肉の買い置きがなかったのでウィンナーソーセージを使いましたが、冷蔵庫にある物を一緒に入れちゃうのもよいでしょうね
材料
(2人分)
芽キャベツ
6個
ウィンナーソーセージ
2本
ぶなしめじ
1/3束
玉ねぎ(スライス)
1/2個
小麦粉
大さじ1
牛乳
250cc
バターORマーガリン
10g
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
塩こしょう
少量
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べた芽キャベツのシチューを思い出し、家庭菜園で採れた芽キャベツを使って、冷蔵庫にある食材を加えて作ってみました。
1.
芽キャベツは半分に、ぶなしめじは石突きを切り適宜割く、ウィンナーは適宜の大きさにカット、玉ねぎはスライスする
2.
オリーブオイルを熱して、1で準備した食材を加え炒める
3.
食材に熱が通ったら、バターを入れ、小麦粉をザルなどで振るいながら回しかけして炒める
4.
炒まったら牛乳を加え、コンソメ、塩こしょう、バジル粉を入れて味を調えできあがり
https://cookpad.com/recipe/2960984
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