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簡単!油揚げのひき肉&野菜詰め焼き。
by まこさんど
油揚げにひき肉、野菜を詰めボリュームアップ。たねにしっかり味がついているので、大根おろしのみで。もやし入りでヘルシー!
コツ、ポイント
たねを詰めた時は、平らに整えた方が、火の通りが早いです。弱火でじっくり焼いてください。
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
※豚ひき肉
150g
※長ねぎ(みじん切り)
5㎝分
※もやし(茹でて、粗く切る)
片手にのるくらい
※人参(みじん切り)
3㎝分
※しょうが汁(チューブでも)
少々
※ごま油
小2
※しょうゆ、酒
各大1
※塩、こしょう
各少々
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉を詰めて焼いたものを作った2日後に、息子からまたリクエストがあったので、少しアレンジしました。 もやしを入れてカサ増しし、ヘルシー、さっぱり系に。
1.
油揚げの長さを半分に切り、袋状にする。
2.
ボールに※の材料を入れ、手で粘りが出るまで、練る。
3.
2を4等分して、油揚げに詰め、平らに整え、楊枝とめる。
4.
フライパンを熱し、弱火で両面焼く。 ☆サラダ油は不要。焼いているうちに、油が出てくるので。
5.
中まで火が通ったら、火を止め、食べやすく切り、器に盛り、大根おろしを添える。 ☆左上に大根おろしあり。見えづらいですが
6.
ひき肉の詰め焼きはこちらです。 ID2957766
https://cookpad.com/recipe/2961007
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