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万能甘酢
by 一六八整体
酸っぱくないので食べやすいです。 主に南蛮漬けの酢または、ドレッシングのベース、酢の物など色々使えます。
コツ、ポイント
特になし、醸造味醂をつかったことがないのでわかりませんが、アルコールをとばさないと使いづらいかも知れませんね。
材料
酢(120〜180cc)
120cc
みりん(アルコールの無い物)
120cc
醤油
120cc
砂糖
27g
このレシピの生い立ち
酢の物を食べたいが酸っぱいのはどうも苦手で、手軽にたべられるものをつくりました。 切らさないよう常備してます。
1.
材料全てじょうごで瓶に入れて、シャカシャカしたらできあがりです。冷蔵庫に入れておきましょう。
2.
残りもんで酢の物 キュウリは塩と酢をして一夜漬に残ってたカニカマと残ってたシソ、万能甘酢に胡麻油と昆布茶と、だしの素です
https://cookpad.com/recipe/2961551
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