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イカゲソのチヂミ
by あまちゃん
もっりちサクサクでゴマ油の香ばしさがグー!です。 韓国の友達のお母さんに教えてもらったので間違いない美味しさ!
コツ、ポイント
焼くときはゴマ油とサラダ油をまぜて焼くとしつこくならないです。生地にはお好みで赤唐辛子の輪切りが入っているので、お子さまが食べる場合入れないでくださいね!生地に入れるかつお節は、粉かつおでもOK! ◎につけてお召し上がりください!
材料
(2枚分)
イカゲソ
ゲソ1ぱい分
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1/4玉
にんじん
1/4本
●小麦粉
100g
●水
100cc
●卵
1個
●かつお節(細かいの)
1/2袋
●塩
小さじ1
●粉末だしの素
小さじ1
●赤唐辛子の輪切り
1本分
■
【つけダレ】
◎酢
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎ニンニクすりおろし
1かけ
◎コチジャン
小さじ1
◎すり胡麻
大さじ1
◎ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔、韓国の友達に教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。
1.
イカゲソは2cmぐらい、ニラは4~5cmに切る。 玉ねぎは薄くスライスし、にんじんはマッチ棒ぐらいの太さに切る。
2.
●をすべて混ぜ合わせる。
3.
2の中に1を入れてさらに混ぜ合わせる。
4.
フライパンにゴマ油とサラダ油を適量入れて、3を入れて両面焼く。
5.
◎のつけダレを混ぜ合わせる。
6.
4で焼けたチヂミを食べやすい大きさに切り分ける。 5のつけダレでお召し上がりください!
https://cookpad.com/recipe/296171
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