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♡簡単美味しい♡鱈と豚肉のスープ
by ベアー12
切って煮るだけの簡単スープですが、とっても美味しいです。 今が旬の鱈なので作ってみて下さいね
コツ、ポイント
鱈は崩れやすいので最後に入れて下さいね。 ニンニクと生姜は味のアクセントになるので、入れて下さいね。
材料
大根
1/3本
えのき
1袋
豚バラ
120g
鱈
3切
春雨
適量
ニンニク
2かけ
生姜のみじん切り
大1
水
900ml
醤油(あれば薄口)
大2
酒
大1
塩
適量
本だし
小2
韓国の粗挽き唐辛子(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
韓国の友達に教えてもらった大好きなスープです。 冬になるといつも食べたくなるスープです。
1.
大根はいちょう切り エノキは食べやすい大きさに切る。 ニンニクは半分に切る。 生姜をみじん切りにする。
2.
全ての野菜類を鍋に入れ、水を入れる。
3.
中火で、グツグツ煮る。
4.
大根が少し柔らかくなってきてら、豚肉を加えて更に大根が柔らかくなるまで煮る。
5.
大根が柔らかくなってら、鱈を入れて、煮る。
6.
鱈に火がとおったら醤油、酒で香りづけし、 最後に塩で好みの味にして下さい。 春雨を入れて柔らかくなれば出来上がり。
7.
最後に韓国の粗挽き唐辛子を! なければ、七味でもいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/2962284
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