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HMでおからマフィン くるみココア味
by assam1976
おから大量消費に!ノンオイルでヘルシー! HMを使って、混ぜて焼くだけ。 乳アレルギーのお子様へのバレンタインにも♪
コツ、ポイント
シリコンの型に紙のカップを入れて、オーブンの上下2段で焼きました。途中で上下を入れ替えています。金型だともう少し早く火が通るかもしれません。 1段で焼く場合も、温度や時間を調節してください。 食べる時はレンジで10秒ぐらい温めると美味!
材料
(マフィンカップ(9号)10個分)
生おから
100g
卵
1個
豆乳(無調整)
120g
はちみつ
30g
きび砂糖
20g
純ココア
15g
ホットケーキミックス
100g
くるみ
30g
このレシピの生い立ち
生おからを大量にもらい、料理に使うにも限界があり… おからは冷凍できるので、思いついたときにすぐ作れるような簡単おやつを考えてみました。 乳製品不使用です。
1.
オーブンを200℃で予熱しておく。
2.
ボウルにHMとくるみ以外の材料を全て入れ、泡だて器ですりまぜる。ココアのだまがなくなるまで。
3.
HMを入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。刻んだくるみも加える。 (トッピング分は残しておく)
4.
スプーンなどで、マフィンカップに10等分して入れる。 上にくるみをトッピングする。
5.
180℃で25分焼く。 焼き色が薄ければ、200℃で5分ぐらい追加で焼いてください。
6.
ヨーグルトレモンバージョン(レシピID : 2963345)もあります!
7.
バレンタインにぴったりの、ベリーショコラバージョン(レシピID:3008011)もあります!工程写真も載せました。
https://cookpad.com/recipe/2963375
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