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森のたまごで作るなめらかメープルプリン
by aiai5914
森のたまごとアガーを使った、蒸さない、焼かない簡単プリンです☆
コツ、ポイント
アガーは80℃以上で固まるので、温度調整に気をつけて下さい。
材料
★アガー
5g
★グラニュー糖
10g
★牛乳
100cc
★生クリーム
100cc
森のたまご
1個
バニラエッセンス
3滴
メープルシロップ
大1
このレシピの生い立ち
森のたまごをいただいたので、大好きなプリンを作ってみました。カラメルソースは苦いので、メープルシロップで仕上げました。
1.
鍋に★の材料を入れよく混ぜる。
2.
卵を泡立て器でかき混ぜ、鍋に入れたら火をかける。
3.
沸騰直前(80℃以上100℃以下)まで焦がさないよう混ぜ、火を止めたらバニラエッセンスを加える。
4.
粗熱をとり、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。メープルシロップをかければ完成☆
https://cookpad.com/recipe/2963429
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