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ダイエット*高野豆腐のチョコレートケーキ
by ひのちゃんママ
ダイエット中の方へのバレンタインに♡子どものおやつにも♡ヘルシーなチョコレートケーキです。低脂肪乳、マーガリンで!
コツ、ポイント
ゆっくりじっくり、高野豆腐に液を染み込ませて下さい。強めの火加減で煮ると、高野豆腐が柔らかくなる前に水分がなくなるので注意して下さい。
材料
(チョコレートケーキ12コ分)
高野豆腐
2枚
★低脂肪乳(牛乳でもOK)
100cc
★砂糖
大さじ3
★ココア
大さじ1.5
★マーガリン
大さじ1
★バニラエッセンス
少々
溶き卵
1/2コ分
グラニュー糖
少々
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘のおやつに* チョコレートが大好きなので作ってあげました。
1.
鍋に★の材料を入れ、火にかけます。
2.
高野豆腐を入れます。沸騰したら弱火にして煮込んでいきます。
3.
7分後様子をみて、まだ水分が多めなら煮込みます。
4.
水分が残り少なくなってきたら火を止めて、そのまま冷まします。
5.
高野豆腐を出して切り分けます。1つの高野豆腐を6等分に。全部で12コ出来ます。切り終わったら鍋に戻します。
6.
5の鍋に溶き卵入れて高野豆腐と絡めます。そのまま5分置きます(溶き卵を吸わせる為)
7.
オーブンを180℃に予熱しておきます。高野豆腐をオーブンシートの上に並べて、グラニュー糖をふりかけます。
8.
180℃のオーブンで18分〜20分焼きます。茶こしを使い、粉砂糖をふりかけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2963514
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