文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かみかみサラダ大豆、数の子、切り干し大根
by morish7181
現代人に不足しているという、かみかみにこれはどうでしょう❤子どもから、大人まで元気モリモリ!歯ごたえ抜群!
コツ、ポイント
*切り干し大根でサラダ?え、いや、美味しいんです。これと、ハム、ほうれん草だけでも美味しいですよ。*数の子は薄い塩水で塩出しするとうまくできますよ。薄皮もきれいにとってね。*大豆の水煮は、圧力鍋で水煮したものを使うとなお良いですよ。
材料
(4人分)
大豆の水煮
80g
数の子
30g
切り干し大根
20g
ハム
30g
人参(千切り)
半分
茹でたほうれん草
30g
★塩
小さじ1杯
★粗挽きこしょう
少々
★マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
大豆サラダや切り干し大根サラダはよく作るのですが、お正月明け、数の子が残り、入れてみました。数の子にマヨネーズがよくあい、プチプチ感がたまらな~い❤
1.
切り干し大根は水に戻して、柔らかくなったら、水けを絞っておく。人参は塩(分量外)をして水が出たらざるにあげておく。
2.
数の子は、塩出ししたものを5ミリくらいに切っておく。ハムは小さめの短冊切りにする。ほうれん草は5ミリくらいに切っておく。
3.
全ての材料をボールに入れて、塩、こしょうをし、マヨネーズで和える。
https://cookpad.com/recipe/2963657
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.