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もやしでかさましカニ玉!?
by 鉄男の鬼嫁
安上がりなのに、ボリューミーなおかず!!
コツ、ポイント
卵を流し入れる前に、気持ち多めにごま油を入れると、卵がフライパンにくっつかずにひっくり返しやすいです!
材料
卵
4こ
もやし
1/2袋
カニカマスティック
6本
味の素
4振り
ネギ
お好みで
ゴマ油
適量
■
●甘酢あん●
砂糖
大さじ1.5
酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
鶏ガラの素
小さじ1
醤油
大さじ1/2
水
80cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の卵がたくさんあったので、卵を大量消費したくて作ってみました!
1.
ボールに刻んだねぎと細くさいたカニカマを入れ、味の素を4振りする。
2.
①のボールに卵を4つ割入れ、よくかき混ぜておく。
3.
フライパンにゴマ油を少し敷き、さっと炒める。
4.
もやしがしんなりしたら、もやしを少し真ん中に集め、フライパンの淵に沿ってゴマ油をたっぷりめに入れる。
5.
②を流し入れ、お箸でくるくる混ぜながら均等に卵に通るようにする。
6.
真ん中は半熟、外側カリっとなってきたらひっくり返します。
7.
ひっくり返してしっかり中まで火が通り、綺麗な焼き色がつけば卵は完成!!
8.
焼き上がった卵はお皿にのせる。
9.
あいたフライパンに次は、あんかけの調味料を全部入れて火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜればあんの完成!
10.
卵にあんをかけ、ねぎをのせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2963731
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