混ぜて焼くだけw
隣は同時に作ったチョレートマフィンです
コツ、ポイント
ブルーベリーやクリームチーズはお好みの量で(笑)レシピはあくまでも目安です。
さつまいもとハチミツをいれたりw好きなもん入れて楽しみましょ〜☆
このレシピの生い立ち
スタバのマフィンが食べたくて考えましたww
1.
バターをレンジで溶かします。
僕は600wで30秒。様子を見て+10秒くらいです。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2.
クリームチーズは1cm角ぐらいに切っておきます。多少バラバラでもOK!
3.
タマゴと砂糖をボールに入れてしっかり混ぜます!白っぽくなるまで混ぜます!
4.
2にヨーグルトを、入れて軽く混ぜておきます。今回はヨーグルトを使いましたが、無かったら牛乳や豆乳でもらOK!
5.
さらにホットケーキミックスを加えてゴムベラでまぜまぜ!ある程度混ざったらバターを加えて完全に混ぜます。
6.
出来た生地にブルーベリーとクリームチーズを加えてゴムベラでまんべんなく混ぜます。
7.
マフィン型に混ぜた生地を入れます。だいたい型の7分目くらいまで入れるとふっくらした感じに焼きあがります。
8.
型に生地を入れ終わったら、2〜3回型を落として、下まで生地を浸透させます。
オーブンに入れて23分焼けば出来上がりです!
9.
焼きあがりはくしを刺してチェックです。焼き上がったあとにも2〜3回落として空気抜くのもお忘れなく〜☆
10.
同じ生地にココアパウダー30gと砕いた板チョコ1枚分を入れて、ミニオレオをトッピングしたのが写真の左のマフィンです
11.
冷凍ブルーベリーの代わりにミックスベリーを入れたバージョンも作りましたww
12.
こんなんも作ってます。
パウンドケーキ レシピID:3068389
鶏つくね レシピID:3094966
https://cookpad.com/recipe/2964392
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