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味良し!苺のタルト お誕生日にも♡
by 白いかっぽうぎ
ハートに切った苺とピンク色のクリーム♡苺と生クリームとカスタードで食べてもとっても美味しいです!動画もあり。
コツ、ポイント
カットするときは、包丁を熱湯につけて水気を切り、カットすると綺麗に出来ます。 生クリームには、ほんのりと食紅で色をつけると 可愛らしい出来上がりになります。 コツは動画でもどうぞ。 http://youtu.be/idFbPUQ_Qd0
材料
(18cmタルト台1台分)
■
タルト台
バター
50g
砂糖
35g
卵(溶き卵)
20g
薄力粉
90g
アーモンドプードル
20g
※バター、強力粉(型に塗る)
少々
■
いちごタルトデコレーション
苺
1パック
生クリーム
100cc
砂糖
小さじ2
ミニカップゼリー
2個~4個
■
カスタードクリーム
このレシピの生い立ち
フルーツのタルトが好きな方のために作りました。バレンタインが近いので、ハート苺にしてみたら、苺がとっても可愛らしくて美味しいタルトに出来上がりました。
1.
まずは、タルト台作りから。型には、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。
2.
ボウルにバターを入れて、クリーム状に柔らかくして、そこに砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで、よく混ぜます。
3.
そこに、常温に戻した溶き卵を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。
4.
ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.
これを、ひとつにまとめて、ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませ、3mm~5mmに伸ばします。
6.
生地は、型に乗せて、ラップできっちりと押さえて、いらないはみだした生地をカットしておきます。
7.
生地は、フォークで穴を開けてから、冷蔵庫で30分ほど休ませ180℃に温めたオーブンで約15分焼き、出来上がりです。
8.
カスタードはこちらのレシピを参考に作ってみて下さい。 レシピID : 2837596
9.
デコレーションします。生クリームに砂糖を加えて、8分立てにして、お好みの口金をつけた絞り袋に入れておきます。
10.
タルト台にカスタードクリームを入れて、上に生クリームを絞って苺を飾ります。
11.
ミニカップゼリーをレンジで溶かしたら、ハケで苺に優しく塗り、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2964890
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