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◆冬ほっこり美味♡豚肉とお大根の味噌煮◆
by ☆classy☆
味が中まで浸みてほっこりあったか美味しい豚肉とお大根の味噌煮です♡ お味噌でコクプラスだからご飯もすすみます!
コツ、ポイント
お味噌を入れることでコクが出ます♡ 1度冷ますことでお大根の中まで味がしみます♡
材料
(2人分)
お大根
15cmほど
豚肉
スライス5枚ほど
水
400cc
ほんだし(顆粒)
大さじ3分の1
お砂糖
大さじ1
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
お味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
味噌おでんをヒントに作ったらすっごく美味しかったので掲載です( *´艸`)♡
1.
お大根を乱切りに切ってお米のとぎ汁(無ければ水にお米小さじ1ほど)で沸騰してから10分炊く ザルにあけて水で洗っておく
2.
水400ccとほんだしを入れて沸かす
3.
豚肉も5cm幅に切っておく (写真参照)
4.
沸いたらお大根と豚肉を入れて再度沸かす (途中アクが気になる方はアク取りしてください)
5.
砂糖→お酒→みりん→お醤油→お味噌の順に入れて20分弱火でコトコト煮込む 1度冷まして食べる直前に温めでください
6.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2965787
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