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コンソメ切干大根:冷凍お弁当野菜おかず
by sweeterm
調味料1つ。コンソメのみで洋風切り干し大根。いつもの煮物に飽きたら。作り置き常備菜。ポトフの残り使用ならより簡単。
コツ、ポイント
・コンソメはマギーの無添加コンソメを使用しています。 ※ポトフの残りを使う場合は、煮汁で切り干し大根を煮て、ポトフのにんじん、ベーコンを刻んで加え温める。
材料
(2人分(#6カップ4つ))
切り干し大根
15g
にんじん
1/4本
ベーコン
20g
水
100cc
コンソメ
1/3本(1.5g)
このレシピの生い立ち
ポトフの残りのにんじん、ベーコンとスープで切り干し大根を煮ました。
1.
[戻す] 切り干し大根を洗い、そのままザルにあげて15分おく。 (水につけおくと風味と栄養が逃げる)
2.
[切る] 人参、ベーコンを短冊切りにする。
3.
[煮る] 材料を油で炒めて、ベーコンの表面が焼けたら、水、コンソメを加えて10分~煮る。
https://cookpad.com/recipe/2965792
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