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たっぷり♪野菜の煮物
by ユーロン
野菜をたっぶり摂ろう♪ ホクホク野菜☆★
コツ、ポイント
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
にんじん
20g
だいこん
40g
ちくわ
1本
しいたけ
2枚
高野豆腐
2枚
モロッコインゲン
適量
だし汁
1カップ強
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
煮物
1.
じゃがいもは一口大にする。 にんじん、だいこんは拍子切りにする。
2.
ちくわは斜め切りにする。 戻したしいたけはそぎ切りにする。 戻した高野豆腐は一口大にする。
3.
鍋に①を入れ、炒める。 だし汁、しいたけを加え、煮る。 煮立ったら、酒、砂糖を加えて5分ほど煮る。
4.
高野豆腐を入れて、さらに、みりん、醤油を加えて、野菜が柔らかくなるまで茹でる。
5.
ちくわを入れて、さっと煮て、器に盛る。
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