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白菜消費!白ワインで白菜と豚バラ重ね蒸し
by Neroli315
祝カテゴリ掲載♪白ワイン爽やか♪黒胡椒ピリッ&ポン酢醤油で豚バラ肉もさっぱり~♪くたくたの白菜美味しい♡ヘルシー^^
コツ、ポイント
白菜から水分が出てくるので、呼び水程度しか入れません♪ 白ワインは豚肉の臭み消しです。
材料
(4人分)
白菜
8枚
豚バラ薄切り肉
14枚
チキンコンソメの素
1個
白ワイン
150mL
水
50mL
粒黒コショウ
ガッツリ多め
すりごま
多め
かつお節
小2袋
ポン酢醤油(味ポン)
お好みの量
このレシピの生い立ち
大きい白菜を頂き、他に和のおかずがあったのでコンソメで蒸し煮にしました。 好評だったので^^
1.
白菜と豚バラ肉を順に重ねる。 鍋のフタがしまる高さに切り揃え、切り口が上下になるように鍋にギッシリ並べる。
2.
…白菜が大きすぎて切るのも大変でした^^; ギッチギチのミッチミチに詰めました。 詰められない分は上にのせました。
3.
コンソメを潰しながら入れ、白ワイン、水を入れ、キッチリ蓋をして中火で蒸し煮にし、沸騰してきたら中火弱に落とす。
4.
約25分、豚肉に火が通って白菜がしんなりしてきたら、
5.
粒黒コショウをガリガリ挽き、すりごま、かつお節をかけたらお鍋のまま食卓へ。 器に取り分け、ポン酢醤油をかけてどうぞ♪
6.
出勤前に白菜重ねて鍋ごと冷蔵庫に入れて帰宅後加熱したよ!と友達が教えてくれました。忙しいママの役に立てて感激★ありがと♪
7.
2015.2/16「白菜」 ✿祝カテゴリ掲載✿ ありがとうございます^^♡ 加熱25分だからあっという間です♪
8.
「加熱25分!レモン鍋風★白菜の重ね蒸し♪(ID:3011255)」もよろしければどうぞ^^
9.
2018.1/11、白ワイン人気検索トップ10入り! 検索アリガトです!白ワイン余ってたらぜひ♪冬は白菜煮が美味しい^^
https://cookpad.com/recipe/2966292
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