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白菜の漬物を使って 大根のナムル風
by よこひぃ
白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
コツ、ポイント
ごま油を掛けずにあっさりとそのまま食べたり、サラダの具材として使うことも出来ます。 ごま油の量は好みもありますので、味をみながら少しづづ加えて下さい。
材料
(3~4人分)
白菜づけ
150g
大根(生)
150g
ごま油
大さじ1
白ごま
少々
刻みのり
少々
このレシピの生い立ち
白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。 トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)
1.
大根は2mm幅の千切りにします。
2.
白菜漬けは、軽く漬け汁を絞ってから2mm幅に切ります。
3.
大根と白菜漬けを混ぜて15分位置きます。
4.
※もしくはビニール袋に入れてギュッと絞った方が早く出来ます。
5.
大根がしんなりしたら水分をしっかり切り、ごま油を掛けて和えます。
6.
器に盛り、上に白ごまと刻みのりを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2966807
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