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鶏レバーと玉ひものネギ煮
by Match
ちょっとくせのある鶏レバー、可愛い玉子の玉ヒモと組み合わせ青ネギと甘辛く煮て、おいしいお惣菜に!
コツ、ポイント
レバー等の臭みが気になる場合は、生姜を入れてください。
材料
(4人分)
鶏レバー
300g
鶏玉ひも
300g
青ネギ
5~6本
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
以前は、ニワトリを飼っていたので、婚家では、定番料理です。
1.
レバーと玉ひもを熱湯でゆで、あくを丁寧に取る。
2.
①に火が通ったら、3cm長さに切ったねぎを入れて、調味料を入れて煮る。
3.
小鉢に盛り付ける。 (鍋のまま、すき焼き風に食べてもおいしいです。)
https://cookpad.com/recipe/2967849
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