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鴨ネギ☆柚子胡椒パスタ
by ☆yumix☆
鴨スモークを使ったパスタ☆鴨と言えばネギ!柚子胡椒がピリリと効いてウマイ!
コツ、ポイント
鴨スモークに胡椒がついていないバージョンのときは、塩コショウをプラスするか、柚子胡椒をプラスしてください。
材料
(2人分)
パスタ
120g~180g
鴨スモーク(胡椒付き)
1/2個
ネギ
1本
オリーブオイル
適量
ニンニク
適量
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
鴨スモークが残ったので。柚子胡椒だけでシンプルに仕上げました。鴨スモークの脂がよい感じに出て、美味しいです☆
1.
パスタは表示時間より短めに茹で始める。 鴨スモークは薄切り、ネギは2/3は斜め薄切り、残りは刻む。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りをだし、鴨スモークを両面焼く。飾り用に6切れは取りだしておく。
3.
フライパンに鴨スモークの残りをいれたまま、ネギの薄切りも入れよく炒め、柚子胡椒とパスタの茹で汁をいれ、よく合わせる。
4.
茹で上がったパスタを投入し、混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら、飾り用の鴨をのせ、刻みネギを散らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2967927
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