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ボリュームヘルシー和風カレー豆腐
by 3姫2太郎ママ
和風だしのきいたカレー豆腐 豆腐以外は白菜と玉ねぎだけなので ヘルシーです トロミでずっしりきます
コツ、ポイント
豆腐は切らない、豆腐をいれたら細くならないようにまぜすぎないことです
材料
(一応6人前)
豆腐
3丁
白菜
小さめ1/4カット
玉ねぎ
1個
水
1200ml
和風だしのもと
大さじ1
白だし
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
塩コショウ
少々
クミン(粉末)
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
市販のカレールウ
6皿分
水溶き片栗粉
片栗粉:水=大さじ2:4
小ネギ
あれば適量
このレシピの生い立ち
テレビでカレー豆腐みたいなのやってて 具なしだったけど自己流でつくってみた
1.
水1200mlを沸かし、ぶつ切り白菜とスライス玉ねぎ、和風だしの素でクタクタなるぐらいまで煮ます
2.
材料の白だし〜ガラムマサラまでいれてまぜます
3.
市販のルウ(バーモントカレーならちょうど半分が6皿分です)をとかし、水溶き片栗粉でさらにトロミをつけます
4.
豆腐は切らずにオタマなどでおおきめにすくっていれてください
5.
豆腐があったまったらできあがり☆薬味に好みで小ネギをちらせてください
6.
残りものでカレー南蛮そばにしました
https://cookpad.com/recipe/2968649
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