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鯖缶ココナッツオイルココミルスープカレー
by soyumina
簡単節約!さば水煮缶ココナッツオイル&ココナッツミルクのまろろん優しくて体温まるスープカレー♪辛さはお好みで調節してね♪
コツ、ポイント
さばの水煮は崩れやすいので混ぜる時は気おつけてね 鯖の旨み、DHA、EPAと骨丸ごとカルシウムタップリ!
材料
(1~2人分)
サバ水煮缶
1缶
マッシュルーム(椎茸、しめじ、舞茸等のきのこ類)
マッシュルームなら5~6個
ニンニク(すりおろし 又は みじん切り)
1片
生姜(すりおろし 又は みじん切り)
1カケ
玉ねぎ(すりおろし 又は みじん切り)
大2
はちみつ又は砂糖
小1
ココナッツミルク
250㏄~300㏄位
ココナッツオイル
大1
市販のカレー粉
大1
塩、胡椒
少々
※カイエンペッパー(辛さの調節に)
お好み量
このレシピの生い立ち
さばの水煮缶を使った簡単、節約♪ 体脂肪燃焼~ダイエット、美肌等にも スープカレーの専門店で食べてる時に閃いた♪
1.
○玉葱、にんにく、生姜…みじん切り又はすりおろし ○マッシュルーム(舞茸、しめじ、椎茸等)…お好みの大きさでカット
2.
鍋にさば缶を中の汁ごと入れ、火に掛ける(弱火) すぐに 生姜、にんにく、玉ねぎを入れ5~6分混ぜる
3.
マッシュルーム、蜂蜜(又は砂糖)、カレー粉、入れ2~3分更に混ぜる
4.
ココナッツミルクを入れ混ぜる 強中火~フツフツと沸騰して来たら弱火
5.
塩、胡椒、辛さをお好みで調え 最後にココナッツオイルを入れたら 出来上がり ※辛さはカイエンペッパー等を使っています
6.
休日ブランチ、ランチのお伴に~ 今回は食パンをスティック状に切りカリカリットーストしたものに合せています
7.
2015/1/23 SkE48小林亜美ちゃん♪ EIKOさん♪ とご一緒に 【話題のキッチン】紹介して頂きました
8.
2015/2/15 【カレー粉】 カテゴリ 掲載して頂きました ありがとうございます
9.
パクチーたっぷり入り 嬉しいアレンジ&コメント ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/2968652
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