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さつまいもとハムの胡麻マヨサラダ
by ぐぴ子母
胡麻マヨ風味が美味しいです。
コツ、ポイント
串がスッと刺さってすぐに水分飛ばせばホクホク、長めに茹でて水分飛ばさずすぐマッシャーで潰せば、ねっとり柔らかな食感になります。 安納芋が無かったら、少し砂糖を増やしてみて下さい。
材料
(3人分)
薩摩芋
1本
安納芋
小1本
ハム
4枚
☆練り胡麻
大1
☆マヨネーズ
大3
☆砂糖
小1
このレシピの生い立ち
貰ってたくさんある安納芋とさつまいもで、あと1品作りたい。 練り胡麻あるし合わせてみるかな?と、思い付きで作りました。
1.
さつまいもと安納芋を適当な大きさに切って、串がスッと刺さるまで茹でる。 ハムは小さめの好きな形に切る。
2.
湯からあげて、軽く混ぜて水分を飛ばす。ヘラでザクザク割り、半分は細かく割って2つの食感を出します。
3.
☆を混ぜたモノを2に入れ絡める。
4.
ハムを入れて混ぜて出来上がり。 好みで塩コショウをしても良し。
https://cookpad.com/recipe/2968656
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