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野菜たっぷり❤ラタトゥイユ
by yukaナッツ
最近、野菜不足・・・。そんなときは、野菜たっぷり❤ラタトゥイユ。
コツ、ポイント
とくになし。
材料
(6人分)
トマト
1個
トマト水煮缶
1缶(400g)
ナス
1本
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
1個
タマネギ
小1個
にんにく
2かけ
ローリエ
1枚
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
最近野菜不足かなぁ・・・と思って作りました。 材料6人分となってますが、半分以上1人で食べちゃいました(笑)
1.
ラタトゥイユの材料です。たくさん野菜を使うのでヘルシー❤
2.
野菜を食べやすい大きさに切ります。(1㎝角ぐらい)
3.
トマト水煮缶は種と皮を取り除きます。
4.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、タマネギ、パプリカ&ピーマンの順で炒める。
5.
ナス&ズッキーニも入れて炒める。
6.
トマト水煮缶&トマト、ローリエを加えて20分程煮る。
7.
塩、胡椒で味を整えて完成でーす。
8.
いただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/296897
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