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簡単*具だくさん牡蠣鍋
by ナピト
牡蠣入りの寄せ鍋です。我が家は野菜たっぷりでいただきます。2015.2.15人気検索トップ10入り感謝です。
コツ、ポイント
お好みの食材で召し上がって下さい
材料
(4人分)
牡蠣
1パック
たら
2枚
豚しゃぶしゃぶ用ばら肉かロース肉
200g
白菜
1/6個
春菊
1パック
ネギ
2本
椎茸
6枚
えのき
1パック
白滝
1/2パック
豆腐
1/2丁
白まいたけかまいたけ
1株
細ネギ
8本
ポン酢
お好みで
七味、黒七味、柚子コショウ
適宜
水
700ml
酒
300ml
だしこぶ
2枚
このレシピの生い立ち
とても寒いので鍋にしようと言うことに♪父と妹が牡蠣が好き、母と私は苦手で具だくさん鍋に。
1.
白滝は一口大にきって下茹でします
2.
鍋に水、酒、だしこぶをいれて沸かす。だしこぶは脇に切り込みをいれて味をだしやすくする
3.
ネギは斜め切り、白菜、春菊はざく切りにします。えのきは石突きをきります
4.
椎茸は石突きをきって傘に十文字に切り込みを入れる。
5.
まいたけは一口大にきります。野菜類をお皿に盛る
6.
肉はパックから出してお皿に盛る
7.
牡蠣は酒に浸しよく洗う
8.
流水で更によく洗う。私は余り得意でないので黒い部分全部汚れと思うくらいの勢いで優しくですが洗います。牡蠣の水気をきります
9.
たらはそぎ切りにします。たらと牡蠣をお皿に盛る
10.
豆腐は薄切り
11.
細ネギは小口切りにする
12.
ポン酢を用意
13.
食材も食卓に用意
14.
だしこぶを取り出します
15.
卓上コンロで鍋を沸かします
16.
お好みで食材に火を通して下さいね
17.
ポン酢や細ネギで召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/2969113
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