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お家にある野菜で美味しいすいとん
by LOVEチェリー
2025.2トップ10入り ダシのしみ込んだ旨味あふれるすいとん。 モチっといただきましょう。 温まるね ♪
コツ、ポイント
◎だし昆布や干し椎茸を使うと美味しいけれど、面倒な時はつゆの素で作って下さい。
材料
(6人分)
■
…すいとん…
小麦粉
300g
片栗粉
80g
水
300cc
■
…つゆ…
鷄モモ肉
150〜200g
里芋
6こ
ネギ
1本
大根
5cm
ゴボウ、人参
各 1/2本
レンコン、カボチャ、小松菜
お好みで
椎茸、えのき、エリンギ
お好みで
干し椎茸
2枚
◎だし昆布
1枚
◎カツオだし
2袋
◎塩、醤油、酒
適量
水
1.5〜2ℓ
このレシピの生い立ち
友達との新年会。定番メニューは、お汁粉とすいとんです。
1.
鶏肉と野菜を切る。
2.
鍋に干し椎茸のもどし汁、◎、水を入れる。 小松菜以外の野菜を入れて火にかける。
3.
鶏肉に塩と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
4.
ボールに小麦粉、片栗粉を入れ、ひと混ぜしたら水を入れてよく混ぜる。
5.
大根、人参などが柔らかくなったら鶏肉入れる。 肉に火が通ったらつゆの味付けをする。
6.
4] の生地を つゆの中にスプーンで落としながら煮ていく。
7.
最後に小松菜を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2969452
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