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チキンコンソメスープ
by ねぎタン
野菜たっぷり!コンソメスープ!切って煮込んで灰汁取るだけ。お好みで具材は増やしてください(^_^)今回は鶏もも肉で。
コツ、ポイント
じゃがいもやベーコン、ソーセージ、もやし等入れても美味しいと思います(^_^)
材料
(お椀4杯分くらい)
鶏もも肉
1枚
キャベツ
1/2~1/4お好みで
玉ねぎ
1個
人参
1本
水
1500cc
コンソメ
キューブ3個
鶏ガラスープの素
大さじ1/2弱
塩コショウ
お好みの量
このレシピの生い立ち
コンソメスープが飲みたい(食べたい?)けど難しいのはちょっと…という事でシンプルな味付けで!
1.
入れる具を切っておく。今回は人参は短冊切りです。鶏もも肉は一口大に。
2.
キャベツも一口大に。火が通るとだいぶかさが減るので多目でいいです。今回は1/4でしたが、もっと入れても良かった…。
3.
先に鶏肉を鍋で炒める。
4.
人参、玉ねぎを加えてざっと炒める。沸騰してきたら灰汁取り。(じゃがいも等の火が通りにくい物もこの時に入れます)
5.
鶏肉に火が通ったらキャベツを投入します。
6.
キャベツがしんなりしたら、コンソメ・鶏ガラスープの素・塩コショウで味付けします。
7.
コンソメが溶けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2970052
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