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簡単♪フライパンでハヤシライス
by ぺーたん♪
計量いらずの手抜き料理です(*^^*) 忙しいときにオススメ!
コツ、ポイント
薄味なので、お好みで調整してください。 マッシュルームも入れると美味しいです(^^)
材料
牛バラ肉
200g
玉ねぎ
2個
人参
1/2本
えのき
1袋
にんにく
1片
バター
適量
小麦粉
適量
●赤ワイン
フライパン1周
●ケチャップ
フライパン1周
●ウスターソース
フライパン1周
●中濃ソース
フライパン半周
●醤油
フライパン2/3周
塩、胡椒
少々
パセリ
あれば
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピを改良しました。えのきがいい仕事します。
1.
牛肉に小麦粉をまぶしておく。
2.
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、えのきは3㎝程度で切る。
3.
バターで牛肉を炒めて、塩コショウで味付けする。 さっと火がとおる程度で、お皿に出しておく。
4.
バターでにんにくを炒めて香りを出す。 玉ねぎ→人参→えのきの順で炒めて、しんなりしてきたら、牛肉をフライパンに戻す。
5.
●の調味料をいれて味付け。 あまり煮ると牛肉が固くなるので、味が馴染めばOKです。
6.
バターとパセリを混ぜたパセリご飯と一緒に♪ バターの代わりにオリーブオイルとパセリでも美味しいですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/2971561
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