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ヤマサ昆布つゆを使ったプルコギ鍋
by dreamwork
日本の牛丼のように美味しいプルコギを、豚肉にしてお手軽に食べましょう。
コツ、ポイント
肉とたまねぎとねぎはタレにしっかり漬けておく。
材料
(4人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
400g
ごぼう
2分の1本
たまねぎ
1個
ねぎ
1本
舞茸
1パック
水菜
2分の1把
梨
1個
おろしにんにく
2分の1個
おろししょうが
4分の1個
砂糖
大さじ1.5
はちみつ
大さじ1
水飴(韓国水飴)
大さじ2
ヤマサ醤油
大さじ4
ヤマサ昆布だし
大さじ6
ごま油
大さじ1
いりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
プルコギは牛肉ですが、豚肉でも美味しく出来ますよ。
1.
梨とにんにく、しょうがをすりおろしておく。たまねぎとねぎは薄くスライスしておく。 ごぼうはささがきにして酢水につけておく。水菜は3センチぐらいに切っておき、舞茸はばらしておく。
2.
梨、しょうが、にんにくと調味料を全て混ぜ肉、たまねぎ、ねぎを2~3時間つけておく。
3.
すき焼きのように肉を広げながら焼き、ささがきにしたごぼう、舞茸、水菜を加えて煮る。
4.
ご飯の上にかけて食べてもよい。
https://cookpad.com/recipe/297170
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