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崩し豆腐と大根の餡掛け丼
by 一六八整体
簡単、早い、旨い、オマケに安い ズボラ決定版でしょう。大根と豆腐を使いますのでちと濃い味にしてます。調整して下さい。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は投入してから1分半煮ること!
材料
(5人分)
大根
10cm
にんじん
1/3
合挽きミンチ
25g
平天
1袋
木綿豆腐
1/2
合わせ調味料 ID:2948175
150cc
水
450cc
生姜チューブ
適量
だしの素
小1
鶏ガラだし
小1
昆布茶
小1/2
片栗粉
大3 水6
胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
大根がいつもあるので余った豆腐とあわせたらとても旨い
1.
大根は食べやすい大きさに切って、人参は千切りに彩に! 片栗粉、胡麻油以外全て鍋に入れて煮ます。
2.
蓋を閉じて煮て下さい。沸騰したら弱火にして5分程煮ます。
3.
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれたらよくかき混ぜて、蓋をとじて弱火で1分半煮て下さい。
4.
胡麻油まわしかけてと ここで良く混ぜて味見ですなぁ〜 あ〜旨い! 10分程寝かしたらもっと馴染みます。
5.
熱々ご飯にタップリかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2972568
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