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常備菜☆ひじき煮
by じぇにふぁー
みんな大好きお袋の味!色々使いまわせるし、冷凍できるし、まとめて作っておくと便利ですよ(^^)
コツ、ポイント
竹輪のかわりに油揚げやさつま揚げで作っても美味しいですよ♪ 小分けにして、タッパーやジップロックに入れて冷凍もできます。
材料
(作りやすい分量)
乾燥ひじき
25g
にんじん
1本
ちくわ
4本
干ししいたけ
大4〜5個
*醤油
大さじ2
*酒
大さじ2
*みりん
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*干ししいたけの戻し汁
200ml
*ほんだし
小さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
タッパーいっぱいに作ってお弁当に、晩御飯!冷凍もできます♪
1.
ひじき、干ししいたけは水で戻しておく。 にんじんは千切りに、竹輪は輪切りにする。
2.
鍋にごま油を入れ中火にかける。人参、竹輪を入れて軽く炒める。
3.
ひじき、干ししいたけも加えて全体に油が馴染む程度に軽く炒めたら*の材料を全て入れ、中火で10分〜15分くらい煮ていく。
4.
水分が少なくなったら完成☆ 鍋のまま1度冷ますと味が馴染んで美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2973424
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