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お弁当お野菜おかず・晩御飯:梅海苔きのこ
by sweeterm
調味料は胡麻油のみの白菜ときのこの蒸し炒め。梅&海苔でご飯に合うの。丼にもなります。何も思い付かない‼時におすすめ。
コツ、ポイント
きのこは油と相性が良いので少し違うの多めになっています。 今回ははちみつ梅を使用しました。 味がアクセント足りない時は少し本だしかお醤油を足す、または味のりを使用してください。
材料
(2人分)
白菜
2~3枚
きのこ
50g
胡麻油
大さじ1/2
梅干し
1個
のり
1枚
このレシピの生い立ち
もう一品がないー‼となって作った炒めもの。梅がおいしいのか!?ご飯に山盛りのせて食べました(о´∀`о)
1.
白菜はざく切り、きのこをさっと洗う。 ※洗わないと言われますが、農家さん曰く汚れや埃があるので、さっと洗うのがおすすめ。
2.
胡麻油を温め、白菜、きのこを加えからめ、蓋をして蒸し炒める。 ★中火1分(時々ゆする)
3.
火をとめて、潰した梅干し、刻んだのりを和える。
https://cookpad.com/recipe/2973565
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