文字サイズ:
小
中
大
印刷する
香川風お雑煮〜あんこもち入り〜
by Nallaby
あんこと白みその相性! 一度食べたら病みつきです★
コツ、ポイント
このレシピを動画でも紹介しています。 こちら↓からどうぞ。 http://youtu.be/Soqdr8elIWA もしくはYouTubeで「Nallaby」で検索★ 【新春特別編】 〜というタイトルです!
材料
(4人分)
水
800ml
にんじん
1/2本
大根
1/2本
白みそ
150g
小松菜
適量
大根
適量
いりこだし(粉末)
1.5本(12g)
あんこもち
4個
このレシピの生い立ち
香川県のお雑煮はあんこが入っているという情報を聞き、 たまにはいつもと違うお雑煮を食べてみようと思い作りました。
1.
にんじんと大根は輪切り、 小松菜は細かく刻む。 里芋と小松菜は前もって茹でておいてください。
2.
水を沸騰させ、いりこだしを入れる。 (まめにアクをとってください)
3.
にんじん、大根、小松菜 里芋を順番に入れていく。
4.
白みそをいれ、煮立てる。
5.
にんじん、大根が柔らかくなってきたら、 最後にお餅を入れます。
6.
あんこが飛び出してくることがあるので、お餅は必ず最後に入れましょう。 お椀に移せば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2973960
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.