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ミルクジャム♪レンジで時短!
by ひーちゃんちゃん♪
レンジを使用するので煮込む時間が通常より短くなります!
コツ、ポイント
焦げてもキャラメルみたいな粒が入るだけなので気にしない(笑) 気になるなら裏ごしすると良いです! 冷蔵庫で1ヶ月は持ちます! その前に無くなっちゃいますけどね(笑)
材料
(100ml容器 約2個分)
牛乳
400cc
砂糖
100g
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
1時間も煮込むのは辛い… 先にレンジで加熱する事で煮込む時間を短縮! 甘さ控え目で作ったつもりが煮詰めると結構甘くなるので、途中で味を見て甘過ぎたら牛乳を足して下さい!
1.
牛乳と砂糖を混ぜ合わせて500wのレンジで10分加熱する。 (ラップなし)
2.
①を鍋かフライパンに移して弱火でコトコト煮込む。 ★焦げない様に絶えず混ぜて下さい!
3.
吹き溢れに注意しながら火を調節して下さい! (私は少し強めの弱火でしました!)
4.
15分煮込むと少し色が代わります!
5.
20分過ぎたらトロトロになるので好みの固さで火を止める。 (冷めたら固くなるので緩い固さで良いです!)
6.
★煮込み過ぎて固くなったら牛乳を入れて調節してください!
7.
★煮込み過ぎるとダマになるので牛乳で溶いて固さを調節したらボールに移して泡立て器でダマを潰して下さい!
8.
少し冷めて容器に移したら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2974224
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