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マグカップで韓国風茶碗蒸し☆
by miito512
大きめのマグカップで、レンジを使って、簡単に1人分の韓国風茶碗蒸し(ケランチム)が出来ます♪夜食にもどうぞ(^O^)/
コツ、ポイント
※白だしの分量は、メーカーにより水との割合が違いますので「茶碗蒸し」または「かけつゆ」の割合を参考にして下さい。 マグカップは、300㏄入るものを使用しました。 とろけるチーズを入れたり、ごはんを入れ混ぜて雑炊風にしても美味しいです♪
材料
(1人分)
卵
1個
イチビキ白だし(2倍濃縮)
大さじ1.5
水
100cc
カニカマ(みじん切り)
1本
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適量
塩
少々
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
近所の韓国料理のお店で、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)を注文して食べたら美味しかったので、1人分をレンジで作りたくて、試行錯誤しながら作ってみました(#^.^#)
1.
卵はよく溶いておく。玉ねぎのみじん切りは小皿に入れラップし600Wで1分レンジでチン。
2.
レンジ使用可能な大きめのマグカップに水、白だし、溶き卵、カニカマ、玉ねぎ、万能ねぎ、塩少々を入れてよく混ぜます。
3.
カニカマと万能ねぎは、飾り用に少し残しておきます。
4.
よく混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけて、600Wで2分加熱します。
5.
全体をさっと混ぜたら、またラップをかぶせ、600Wで40秒加熱します。
6.
ゴマ油を加えてラップをかぶせ、全体をさっと混ぜ、飾り用のカニカマをちらし、600Wで30秒加熱します。
7.
飾り用の万能ねぎをちらして出来上がり。 2015.4.1 手順を修正しました。
8.
使用した白だし➡「イチビキ合わせだし白だし1ℓ」 ※うすめ方の参考 本品と水との割合 茶碗蒸し1:4 かけつゆ1:3
https://cookpad.com/recipe/2975217
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