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おやつに、かんたんおかき餅
by ふわもこぱんだ
余ってしまった切り餅を何日も干さずに数時間でかき餅に。 油で揚げないのでヘルシーです(^^)
コツ、ポイント
半生ですので冷めると固くなります。 できあがったら早めに召し上がってくださいm(__)m
材料
(1回分)
切り餅
2個
サラダ油
大さじ2
お好みの調味料
適当
このレシピの生い立ち
油で揚げるのが面倒なのと、何日も干さずにもっと手軽にできないかなぁ、と思い作ってみました。
1.
切り餅を1cm角程度に切る。 (切り餅1個を4つに割り、その1片をさらに6つに割るかんじ)
2.
1cm角に切った切り餅をキッチンペーパーに隙間をあけて並べ、エアコン(暖房)の風が当たる所に3時間程放置。
3.
風の当たってない面がないように、たまにひっくり返す。 (吹き出し口に近い方が早く乾きます)
4.
3時間程経つと全体にヒビが入り、表面がカチカチになります。
5.
フライパンに大さじ2の油を熱し、乾いた餅を投入。 弱火~中火で全体に油を絡めながら炒っていきます。
6.
芯は乾燥してないので少し膨らみますが、他の餅とベッタリくっつく事はありません。
7.
まんべんなく膨らみ、全体に軽く焼き色がついたら完成。 外はカリカリ中はモッチリのかき餅になります。
8.
お好みで塩を振ってもいいですし、醤油に浸せば濡れおかき風に。 また、ほかの料理にも活用できると思いますよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/2975595
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