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ノンフライかぼちゃコロッケ
by ゆうあんみぃ
卵、乳、小麦、大豆不使用のノンフライコロッケです。 パン粉の代わりにコーンフレークを使ってトースターで焼きました。
コツ、ポイント
コンビーフの代わりにハムでもおいしくできます。 牛肉アレルギーのある方はコンビーフは使用しないでくださいね。 アレルギーのない方は普通の市販のマヨネーズでお試しください♪
材料
(約10個分)
Aかぼちゃ
1/2個
A玉ねぎ
1個
Aコンビーフ
1缶
レーズン
適量
コーンフレーク
適量
アレルギー対応マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
私の母が作るコロッケはコンビーフ入りだったので、冷蔵庫にあったかぼちゃでかぼちゃコロッケを。 小麦がNGなのでパン粉の代わりにコーンフレークを使ってノンフライで作ってみました。
1.
Aの材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで加熱する
2.
かぼちゃが柔らかくなったらマッシュしてレーズンを加えて形成する
3.
形成したかぼちゃの表面にアレルギー対応マヨネーズを表面に薄くつけて砕いたコーンフレークをくっつける
4.
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く(4分~5分)
https://cookpad.com/recipe/297601
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