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ずっと食べてきた☆シューマイ♪簡単です♪
by キョク
実家で食べ続けてきた肉シューマイです♪とってもシンプルで作るのもあっという間ですヽ(*^^*)ノネギ関係が大嫌いな主人でも、このシューマイは真っ先に完食してくれますヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆
コツ、ポイント
手順どおりにしていただけば、特にありませんヽ(*^^*) 蒸す時にはクッキングシートやキャベツや白菜の葉を敷くと、後で取り易くなります☆できることなら、皮と皮の間を多少でも空けると、皮同士がくっつかなくて綺麗に取り出せます☆
材料
(3~4人分)
シューマイの皮
30枚
豚ひき肉
450g程度
玉ネギ
1個
長ネギ
1本
片栗粉
大3
○酒
小1
○砂糖
大2弱
○自然塩
小4分の1強
○胡椒
多め
○醤油
大1
○ごま油
小2分の1
このレシピの生い立ち
実家で食べたシンプル肉シューマイが好きだったので、作り方を聞きました=*^-^*=ご飯の食べ過ぎに注意です(。^_・)ノ
1.
玉ネギと長ネギの微塵切りに片栗粉を混ぜこんでおく。
2.
○の調味料を入れて更に混ぜ込む。
3.
豚挽き肉を入れて、手でよく練る。
4.
シューマイの包み方ですが、左手をこの形にする。特に中指のこの位置が重要です☆この指で底を作ります♪
5.
ずっとこの指の形のままでキープして、そこにシューマイ皮を入れて、スプーンでここにタネを落として上からスプーンの底でトントン平らにします♪
6.
シューマイの皮に入れて蒸し器で蒸す。15分程度。
7.
出来上がりです☆やはり辛子醤油が美味しいですね('-'*)
8.
2007.8.6も作りましたので写真をアップです♡→ܫ←♡
https://cookpad.com/recipe/297698
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