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❤はちみつプリン❤
by rie-tin
蜂蜜の優しい甘さに癒されます^^♪卵多めでしっとり~♪私の好きな固さです♪懐かしさを感じるプリンです♪
コツ、ポイント
※蒸しは極弱火で加熱してください♪ぶくぶく沸騰させないようにして下さいね♪ 私は、鍋底に布巾を敷いて加減調整してます♪ ※豆乳でも作ってみました。。甘さを控え過ぎると茶碗蒸しみたいでした>_< レシピの蜂蜜大さじ3以上で甘めがお勧めです♪
材料
(カップ4~5個分(今回は4個))
卵(L)
3個
はちみつ
大さじ3
★牛乳or豆乳
300cc
★バニラエッセンス
5~6滴
★お塩(天然塩)
2本指でひとつまみ(極微量)
お好みで、カラメルソースor蜂蜜
適量
.
.
■
(甘めがお好きでしたら、蜂蜜(砂糖)を増量して下さいね)
■
(豆乳で作る場合は、蜂蜜(砂糖)を増量がお勧めです[コツ参照])
このレシピの生い立ち
大好きなプリン、優しい甘さの蜂蜜で作ってみました^^♪
1.
ボウルに、卵と蜂蜜を入れてよーく混ぜる →★牛乳・バニラエッセンス・お塩(甘さを引き立てる隠し味)を加えて混ぜる♪
2.
茶こしで濾して、容器に入れる♪ アルミホイルを被せる♪
3.
鍋に1.5cmほど水を入れ、90℃まで温める♪ カップを入れ、蓋をして 極弱火で10分→火を止めて5分蒸らす♪ コツ参照
4.
粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ カラメルソースなどでどうぞ♪ (トップ画像は蜂蜜をかけてます)
https://cookpad.com/recipe/2978607
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