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かぼちゃのお花ちぎりパン
by 笛吹きhiro
かぼちゃとてんさい糖で優しい甘さ♪ふわふわもちもち~♡バターは使わずにヴァージンココナッツオイルを使って焼いてみました♪
コツ、ポイント
お砂糖はてんさい糖で、バターはココナッツオイルで作りましたが、お砂糖とバターでもできます♪ オーブンはしっかり予熱してください。 焼き時間は調節してください。 かぼちゃの甘みや水分によって、てんさい糖(砂糖)、牛乳(水)は調節してください♪
材料
(20cm丸型)
強力粉
250g
ヴァージンココナッツオイル(バター)
10g
てんさい糖(砂糖)
大さじ1~大さじ2
塩
小さじ1/2
牛乳(水)
170ml~180ml
ドライイースト
3g
かぼちゃ(皮と種を取った状態)
100g
黒ごま(あれば)
大さじ1ぐらい
溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのパンを、ヴァージンココナッツオイルとてんさい糖を使って、可愛くお花の形に焼きたくて♥
1.
かぼちゃは、電子レンジ(500w)で4分加熱してフォークでつぶす。今回皮は除きましたが、お好みで♪
2.
ヴァージンココナッツオイルはこちらを使いました♪
3.
固まっていて少し硬いですが、スプーンで削るとこのようなかんじです。
4.
パンケースに材料を入れる。イーストは所定位置があればそちらへ。パン生地コースでスタート!
5.
生地を9等分にし、丸め、ぬれ布巾をかけて約15分休ませる。
6.
生地を手でおさえてガスを抜き、再び丸めて、巻き終わりを下にして型に並べる。
7.
30~35℃で40~60分、約2倍の大きさになるまで発酵する。
8.
オーブンを190度に予熱する。 ドリール(溶き卵)を塗り、ごまを散らす。
9.
オーブン190度で25分ぐらい焼いたら、完成♪ 焼き時間は調節してください。
https://cookpad.com/recipe/2978639
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