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薩摩芋とアボカドとクリームチーズのサラダ
by まろんかふぇ
カテゴリ掲載&話題入り感謝❤薩摩芋をアボカドとクリームチーズで和えました♬胡桃の食感も楽しめるマヨネーズなしのサラダです
コツ、ポイント
さつま芋やクリームチーズを電子レンジに かける時は、耐熱容器に入れて下さい。 さつま芋は電子レンジではなく、茹でても OKです。 クルミは食感を残す大きさに。 乾煎りは香ばしくなるのでおススメですが省いても可。
材料
(2人分)
さつま芋
150g
アボカド
1/2個
クルミ
40g
レモン汁
小2
クリームチーズ
個包装1個
酢
小1/2
塩
小1/4弱~
ブラックペッパー
多め
このレシピの生い立ち
アボカドとクリームチーズを使ったサラダを考えて。ボリュームアップのために薩摩芋を組み合わせ、シンプルな味付けを心がげて作りました。
1.
さつま芋は1㎝角に切り、10分水にさらす。水を捨ててラップをかけ電子レンジの600wで3分半加熱し、冷ましておく。
2.
1の間に…クルミは手で割れる程度の大きさにし、フライパンで少々乾煎りし、冷ます(省略可)。
3.
アボカドは1㎝角に切りレモン汁をかけておく。 クリームチーズをボウルに入れて電子レンジの500wで10秒加熱する。
4.
3のボウルに酢を入れクリームチーズとよく混ぜる。アボカドも加え、アボカドは半分ぐらいの量をフォーク等でつぶす。
5.
4のボウルにさつま芋、クルミ、塩、ブラックペッパーを入れて和える。
6.
2015.12.3 おかげさまで話題入りすることができました。作って下さった皆様、どうもありがとうございます(*'▽')
https://cookpad.com/recipe/2979670
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