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◡̈♥︎白菜の味覇煮込み◡̈♥︎
by きりきゃん
白菜とろうまー( *´艸`)
コツ、ポイント
味が薄い時、ウスターソースを足してしまうと、味覇の味が消えてしまいます。 お好みで好きな野菜等を入れてもOKです!
材料
(4人前)
白菜
小1個
豚こま肉
200g
人参
1本
味覇
大さじ2
醤油
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
塩
小さじ1/2
水
150cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
白菜を実家からたくさんもらったので、たっぷりおいしく食べられるレシピを考えました。
1.
白菜を洗い、内側の小さめの葉は3cm幅で、外側の葉は縦半分切ってから3cm幅に切ります。
2.
人参は、薄くスライスし、3cm幅に切ります。豚こま肉は、3〜5cm幅に切ります。
3.
フライパンに、油をひき豚肉を炒めます。色が変わってきたら、人参を入れてさらに炒めます。
4.
全体に火が通ったら一旦火を止め、白菜を一気に入れます。
5.
塩を白菜にかけるように振り入れます。その後、水(150cc)を入れて、フタをして中火にかけます。
6.
白菜のボリュームがありすぎてフタが乗っていますが、気にしません♪(/ω\*) 白菜に火が入ると自然と閉まります(´∪`)
7.
5分くらいしたら、フタを手で抑えて軽くフライパンを揺すります。(底が焦げてくっついてしまうのを防ぐ為)
8.
その後5分くらいしたら、味覇、醤油、ウスターソースを入れて混ぜます。(ここで味が薄いようなら味覇を足して下さい)
9.
仕上げに、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで軽く煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/2979780
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