文字サイズ:
ブルグベーカリーのライ麦パンの味が忘れられず 味と色と歯応えなど思い出しながら作りました。たくさん焼いてやっと近くなってきたので覚書。 本家はライ麦7%でしたが切りよく10%にしました。ライ麦の香りをしっかりと残しつつもふんわり柔らか。