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クッキーレアチーズケーキ★バレンタイン
by シンドリー♡
オレオの食感がたまらない、さくっプルッのレアチーズケーキです♫バレンタインにも♡ レシピ改良しました(2016.11)
コツ、ポイント
※1 しっかりと細かくビスケットは砕く。 型に敷き詰める時は、ラップを巻いたコップの底とスプーンでギュギュッと押すといいですよ^ ^ ※2ヨーグルトは400gのものをキッチンペーパーを変えながら、しっかり水切りし70g程度になりました!
材料
(15cmx15cm型使用)
クリームチーズ
200g
オレオ
7〜9枚程度
生クリーム
200cc
はちみつ
大さじ4(お好みで)
レモン汁
大さじ1 1/2
粉ゼラチン
5g
◎バター
40g
◎ビスケット(ポルトマリア使用)
80g
このレシピの生い立ち
オレオが余っていたので、レアチーズケーキに入れたら…絶品でした^ ^
1.
ビスケットを袋に入れめん棒でコロコロと細かく細かく砕きます!30〜40秒程レンジでチンし、溶かしたバターを加えて混ぜます
2.
ビスケットは、こちらを使用。『ポルトマリア』
3.
底が抜けない型の場合はクッキングシートを敷き、①をしっかりと敷き詰め、平らにならします※1 そのまま、冷蔵庫へ♪
4.
生クリームを角がたつくらいまで泡立てます。 がんばりましょー!
5.
室温に戻したクリームチーズとはちみつをボールに入れよ〜く混ぜます^ ^
6.
④に泡立てた生クリームを加え、よく混ぜます。 次にレモン汁を加え混ぜますよ^ ^
7.
粉ゼラチンに水大さじ2を加えたら、レンジで20〜30秒チンをし⑤に加え、よく混ぜます^ ^次に砕いたオレオも混ぜます♫
8.
冷蔵庫で冷やしていた②の型に⑥を流し入れ、表面を平らにしたら冷蔵庫でさらに冷やします♡
9.
しっかり冷やしてしっかり固まったら切り分けて完成です^o^
10.
★クリームチーズ&水切りヨーグルトで★ こちらもかなり美味✨↓↓↓分量↓↓↓
11.
◎クリームチーズ 90g程度 ◎水切りヨーグルト(一晩しっかり水切り) 70g程度※2 ◎その他は分量変わらず
https://cookpad.com/recipe/2980236
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