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カリッポリッ!スティック大根の酢漬け♪
by kumico330
お茶請けにも!おやつにも!もちろんおかずにも!とにかく簡単で美味しくて大好き(笑)やみつきパリポリ止まりません。
コツ、ポイント
漬ける容器は熱湯消毒しておくといいです。漬け時間や材料の量は、何度か作るうちに好みがわかるかも。
材料
大根
約7㎝輪切り
☆酢
カップ1
☆醤油
カップ1/4
☆砂糖
小さじ1
鷹の爪
1本
昆布
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなおやつでした。リクエストすると母がすぐに作ってくれました。大人になって、教えてもらい簡単で感激。とにかく美味しいのでアップしました。
1.
材料はこんな感じです♪ 鷹の爪は輪切りに、 昆布は細かく千切りに。
2.
大根をスティック状に切ります。 切ったら耐熱のタッパーや瓶に隙間なく詰めて、鷹の爪と昆布を乗せておきます。
3.
☆を小鍋で煮立てます。
4.
煮立ったら、『2』で容器に詰めた大根に流し込みます。大根が全部浸かる必要は無いです。
5.
私は瓶で漬けてまーす。大根がすべて液に浸からなくても大丈夫。水分が上がってきて半日もすれば美味しく頂けます(^^)
https://cookpad.com/recipe/2980269
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