文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アンチョビポテトサラダ♪簡単にできまーす
by 料理好きな長さん
いつもと違うポテトサラダを作りたい時にぴったり。簡単なのに、お洒落で~す♪
コツ、ポイント
粉ふきにすると、味がぼけないので、丁寧にお願いします。鍋に、じゃがいもがくっつくので、じゃがいもを取り出したら、湯や水を入れて、汚れが落ちやすいようにして下さい。 あえて、じゃがいもだけにして、アンチョビと、じゃがいもの味を楽しんでます♪
材料
じゃがいも
1個
マヨネーズ
大さじ1
アンチョビ
2枚
パセリみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
バルで食べて、気に入ったので、作ってみました。 2015/2/10に「簡単ポテトサラダ」で人気検索でトップ10入りしました♪
1.
じゃがいもは、皮をむいてから、一口サイズに乱切りします。
2.
鍋に1を入れて、すっぽりと被るように水を入れて、沸騰するまで中火。沸騰したら、フツフツ状態をキープする弱火に。
3.
じゃがいもを茹でているあいだに、アンチョビマヨネーズを作ります。
4.
アンチョビは、包丁でみじん切りにするか、フォークで崩すなどして、ペースト状にします。
5.
ペースト状のアンチョビに、マヨネーズを加えて良く混ぜます。
6.
じゃがいもほ、爪楊枝や竹串が、スーっと通る位に火が通ったら、ゆで汁を捨て、再度弱火にかけて、水分を飛ばし粉ふきにします。
7.
アンチョビマヨネーズに6を入れて、さっくり混ぜて、器に入れて、彩りのパセリをふれば、できあがりー♪
https://cookpad.com/recipe/2980914
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.