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柔らか鶏胸肉の塩レモン醤油ソースがけ
by bobitin
塩レモン効果でお肉柔らか~❤*。・ 甘じょっぱいソースがやみつきになるよ(*≧∪≦) ♡
コツ、ポイント
*鶏肉の皮は取り除いてます 別のお料理に使ってね! *ソースの塩レモンは液状のペースト+実の部分を細かく刻んで入れています *お肉の漬け込みは時間がなければ数時間でも♬
材料
(2人分)
鶏むね肉
大一枚
塩レモン
液大さじ1とレモン2~3切れ
バター
2cmくらい
黒胡椒
少々
■
ソース
*オリーブオイル
大さじ1
*ニンニク(みじん切り)
ひとかけ
*塩レモンペースト
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1
*はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
去年から常備している塩レモンを使ってお肉に合いそうなソースを考えました♬
1.
ビニール袋に鶏肉と塩レモンを入れ、軽く揉みこみ、空気を抜いて袋を閉じる <半日~一晩おく>
2.
①のお肉を食べやすい大きさに削ぎ切りし、片栗粉(分量外)をまぶす
3.
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し②の肉を焼く ★両面焼き色をつけたら弱火にしフタをして2~3分蒸し焼きに
4.
香りづけにバターと黒胡椒を投入 全体に絡めたらお肉を取り出す
5.
同じフライパンで*のうちまずオリーブオイルとニンニクを投入→ 弱火で焦げないように炒め香りが出たら残りの調味料を入れる→
6.
→強火にして香りととろみがでたら出来上がり!
7.
お皿に盛りつけ完成❤*。・
https://cookpad.com/recipe/2980966
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