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すき焼き煮込みハンバーグ
by 単!!
ハンバーグを和風に煮込んでみました、ボリュームたっぷりです、ガッツリお召し上がり下さい
コツ、ポイント
材料は一例です、すき焼きに入れるような材料を入れて下さい、卵は白身が白濁する程度で良いでしょう
材料
(1人分)
■
ハンバーグの材料
牛豚ひき肉
100g
パン粉
大さじ1
卵
1/4個
たまねぎ(みじん切り)
1/4個
塩こしょう
少々
■
すき焼きの材料
白菜
1枚
しめじ
50g
ねぎ
5センチ
水菜
30g
卵
1個
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●顆粒和風だしの素
小さじ1
●水
100cc
このレシピの生い立ち
ファミリーレストランのメニューで見かけました、これは作ってみたいと思ってレシピを想像して作ってみました
1.
白菜は一口大に切り、水菜は適当な長さに切り、ねぎは薄切り、しめじはばらけさせる
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、たまねぎをきつね色になるまで炒める
3.
ボウルにたまねぎとひき肉、パン粉、卵、塩こしょうをいれて粘りが出るまでよく混ぜる
4.
小判型に丸める
5.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、ハンバーグを両面焼く
6.
ハンバーグに焦げ目が付くと、白菜、しめじ、水菜、ねぎを入れ、●を加えて煮込む
7.
沸騰して野菜に火が通ると卵を割り入れて、蓋をして蒸らす
8.
フライパンから器に滑らせるように移して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2981039
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