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激うまっ♪あんかけチャーハン
by kiichu
ღ♦*゚¨゚・*:..。♦♫ 彼の得意料理またまた登場です・・・。これは創作料理になるのかな?すっごくおいしいのでアップしましたღ♦*゚¨゚・*:..。♦♫
コツ、ポイント
★えび塩★はベトナムの調味料で、乾燥させてすりつぶした海老と唐辛子、ニンニクが入った粒塩です。私は桜海老と岩塩をミルミキサーで作りました。この塩は何でも使えます。一度お試しください。スープ炒飯にするなら、そのままトロミを付けないでかけてください。
材料
(2人分)
炒飯
米2合
太ねぎ
1本
卵
2個
■
☆↓調味料↓☆
☆中華スープ(顆粒)
大1
☆味の素
小1
☆しょうゆ
少々
☆えび塩(桜海老と塩)
少々
■
★↓あんかけ↓★
★シーフードミックス
お玉1杯くらい
★中華スープ
200cc
★卵
2個
★味の素
小1
★しょうゆ
少々
あんかけ用水溶き片栗粉
大1に水
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作ると言う彼が私に何がいい?って聞くので、彼がいつも言う”何でもいいですよ~”って言ったら、このチャー飯が出来上がってきました。すっごくおいしいのでぜひ一度お試しくださいなっ
1.
ねぎをみじん切りにする。ご飯を用意する。シーフードミックスをだしておく。卵を2個溶いておく。
2.
中華なべを油をひいて、あつーく熱して、溶き卵を入れる。大きく混ぜてから、ご飯を入れて炒める。炒めたらねぎを入れて、調味料で味付け。
3.
炒飯を皿に出して、 中華なべを洗う。すぐに火にかけて・・あんかけ作り。
4.
ごま油大1でシーフードミックスを炒めて、中華スープを入れて沸騰させる。
5.
沸騰したら、溶き卵をいれておおきくまぜる。すぐに水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり!
6.
かけてすぐに食べる。
7.
2008.3.4話題入りしました♪沢山のつくれぽありがとうございます*^-^*
https://cookpad.com/recipe/298109
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